Pineapple bananza　パイナップル・バナンザ

2026.08.07発売

どんな理由であれ、海の向こうから届く上質な一杯には、いつでも喜んでグラスを掲げたいもの。
今回ご紹介するのは、ソサエティのスモールバッチ・ボトリング「ヘレシー」シリーズから登場した、3回蒸溜のアイリッシュという魅力的な一本である。ジュリアン・ウィレムスがその魅力を語る。

パイナップル・バナンザは3回蒸溜で造られ、バーボン樽とオロロソ・シェリー樽を組み合わせて熟成されている。

近年では恒例となっているが、毎年セント・パトリックス・デーにあわせてアイルランドとそのウイスキーを祝うにあたり、ノース・チャンネルの向こうにいるダンヴィルズ・ウイスキーの友人たちの力を借り、会員の皆様にふさわしい一本を探した。

ウイスキーチームで選び抜いたサンプルをテイスティングしたところ、意見は見事に分かれた。個性が強すぎたわけでも、評価が低かったわけでもない。むしろどれも魅力的で、それぞれにお気に入りがあったからだ。贅沢な悩みではあるが、選べるのは一本だけ。それでも最終的にこのシングルモルトに決めることに迷いはなかった。たとえ同じくらい素晴らしい他の2本が世に出ないとしても。

では今回は何を選んだのか。選んだのは、バーボン樽とオロロソ・シェリー樽を組み合わせて熟成した、アイルランド産の3回蒸溜シングルモルト――「パイナップル・バナンザ」である。
これまでのリリースとどう違うのか。まず、「シマリング・シルク」や「キャラメル・カスケード」と比べると、シェリー樽の影響はやや控えめである。その代わり、バーボン樽が3回蒸溜のシングルモルトと見事に調和し、青いメロンやパイナップル、洋梨のドロップ、みかんの房を思わせる、厚みのあるフルーティな味わいを生み出している。さらにアメリカンオークがしっかりとしたテクスチャーを与え、モルトの奥行きに豊かなコクと華やかさを添えている。このレシピにバーボン樽を加えたからといって、シェリーの影響が完全に抑えられていると考えるのは適切ではない。実際のところ、ヘレス産ワイン樽はこのシングルモルトにしっかりとした土台を与えている。そのことは、この一杯が持つ香りと味わいの広がりが雄弁に物語っている。

ストレートの味わいでは、オレンジリキュールを思わせる華やかな甘みと、チョコレートライムのほろ苦く爽やかなニュアンスがしっかりと姿を現し、加水すると香りはさらに奥行きを増し、レザーの落ち着いた風味に加え、ブラックカラントのフルーツレザーやドライチェリーを思わせる凝縮感のある果実香が広がります。全体を通して調和の取れた、非常にバランスの良い一杯に仕上がっている。

バーボンとシェリーはいずれも、複雑で多彩な風味の魅力的な土台を形づくっているが、だからといって原酒が樽の影響に埋もれているわけではない。3回蒸溜ならではの恩恵を示すように、トロピカルフルーツの個性がしっかりと存在感を放っている。

どこの蒸溜所で生まれたウイスキーなのか――その答えは想像してほしいが、グラスの中身が語る個性は実に雄弁。素性を明かさずとも、飲み手に深い満足感を与えてくれる、完成度の高い一本だ。アルコール度数50％でありながら加水にも十分に耐えうる点も好ましいところで、少量の水を加えることで香りがさらに開き、味わいを損なうことなくより豊かなアロマを楽しむことができる。

もし棚に「シマリング・シルク」や「キャラメル・カスケード」がまだ残っているなら、ぜひこの機会に並べて注ぎ、アイリッシュ・シングルモルトの違いを実際に飲み比べてみてほしい。3回蒸溜による違いが感じ取れるかどうかを確かめる、またとない好機である。

この製法自体、スコッチでもまったく行われていないわけではなく、一部の蒸溜所では生産のごく一部に取り入れられているが、決して一般的とは言えない。だからこそ「パイナップル・バナンザ」は、スコッチの造り手たちが（完全には）選ばなかった道、その先にあるスタイルを垣間見せてくれる、興味深く満足度の高い一本である。 

「フルボディで、圧倒的にフルーティ。さらにバーボン樽とシェリー樽の見事なバランスが光る」とユアン・キャンベルは語る。

クリア・ボトルで展開するアルコール度数50％の個性派シリーズに加わったこの新作については、語るべきことも、期待すべきことも多い。しかし私の言葉よりも、ウイスキークリエーション責任者ユアン・キャンベルのコメントを紹介するのがふさわしいだろう。

「今回のボトルは、これまで続けてきたスモールバッチのアイリッシュリリースを見事に継承する一本ですね。力強く厚みのあるボディ、圧倒的にフルーティな個性。そしてバーボン樽とシェリー樽、それぞれの魅力が絶妙なバランスで共存しています。栓を開ける瞬間が待ちきれませんでした」

この一言がすべてを物語っている。

アイリッシュ・ウイスキーがソサエティの棚に並ぶ機会はそう多くはないが、ひとたび登場すれば、“エメラルド・アイル”の造り手たちがどのように仕込み、どんな魔法のような風味を生み出すのかを垣間見る絶好の機会である。

ひと言で現わすなら、いつもと違う一本を求めているときや、どこか異国情緒を感じたいとき、あるいはほんの少しの高揚感を味わいたいときにこそ手に取りたいボトルである。コレクションに加えるのもよし、気の合う仲間と楽しむのもよし――そのどちらにも応えてくれる一本だ。

この一本は、グラスを重ねたくなる魅力にあふれているだろうし、おそらく友人たちも同じ気持ちになるはずだ――もっとも、それはそれぞれの好みによるが。いずれにせよ、私は「パイナップル・バナンザ」をグラスでゆっくりと楽しむ時間を満喫するつもりだ。その豊潤でモルティかつフルーティな味わいは、夏の情景や青々と茂るトロピカルな緑を鮮やかに呼び起こしてくれる。

商品情報はこちらから https://smwsjapan.com/Pineapple+Bananza/product/Pineapplebananza/