パートナーバー紹介【BAR Andante 】

SMWS JAPANパートナーバー

BAR Andante（宮城 仙台）

BAR

「BAR Andante」──歩くような速さで

仙台駅から徒歩圏内、地下鉄なら隣駅──広瀬通駅を降りてすぐ、仙台の繁華街の一角に佇む「BAR Andante（アンダンテ）」。
ビルの三階、階段を上り扉を開けると、街の喧騒が遠のき静けさが広がります。店内にBGMは流れておらず、響いているのはオーナーバーテンダー 水戸 誠士氏が振るうシェイカーの音だけ。そのリズムは心地よく、この空間だけ時間の流れが止まったように感じます。

店内は、カウンター9席のみ。バックバーとカウンター、そして控えめな照明という必要最小限の設えです。装飾と呼べるものは壁に飾られた２枚の絵画だけ。バーとは思えないほどゆとりある空間が広がり、カウンターの背後からバックバーに至るまで、広々と設計されています。その唯一無二の構造は、訪れる人の好奇心を刺激します。

店名の“Andante”は、イタリア語で「歩くような速さで」という意味。音楽を愛するオーナー 水戸氏の想いの通り、自分らしいテンポで過ごせる場所として、県内外のゲストから愛されているオーセンティックバーです。

愛される理由のひとつは、そのホスピタリティ

BAR Andanteは、家に帰ってきたような安らぎを感じさせてくれる、稀有なバーです。

オーナーバーテンダーの水戸氏は、穏やかな人柄がにじみ出る人物で、初対面でも自然と心がほぐれていくような安心感があります。
BAR Andanteは、ご夫婦で営まれており、接客を担う奥様の細やかな気配りもまた、この店の大きな魅力。店外まで見送りに立つ姿勢に、この場所がただの“お酒を飲む場”ではないことを改めて感じます。

初めて訪れるお客様であっても名前を呼んで出迎える──ホスピタリティの高さで評判を集めるのも頷け、「おもてなし」とは何かをあらためて教えてくれる、心あたたまる場所です。

最初の一皿で心をつかむ。トマトのピクルス

平日は夕方16時という少し早めのオープンながらも、オープンすると瞬く間に席が埋まっていく様子からは、その人気の高さがうかがえます。
お通しのひとつである、トマトのピクルスは酸味が効いていて、疲れた身体にすっと染み渡る爽やかな一品。この後に続くウイスキーやカクテルが待ち遠しくなります。

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SIGNATURE

BAR Andanteの代表的な一杯は、自家製ジンジャーシロップが効いた「ペニシリン」。ウイスキーベースのカクテルは、ショウガの辛さとレモンの酸味が特徴で、アルコール度数が高めながら爽快な味わいに仕上がっています。

ご存知の通り、ペニシリンの名は抗生物質に由来。レシピに含まれるショウガとレモンは、古来の民間療法では薬効があると信じられていました。
少し疲れた日、心がふと沈んだとき、そっと癒してくれる──BAR Andanteの“思いやり”が詰まったカクテルです。

逆境の中で生まれた縁

BAR Andanteが保有するSMWSウイスキーは約100本におよび、SMWSとの縁は2011年頃まで遡ります。
2009年2月の開業から3年目、BAR Andanteは東日本大震災に見舞われ、バックバーのボトルはすべて損壊し、店は大きな被害を受けました。再興を余儀なくされた中、特別な個性を打ち出すべくSMWSへの入会を決意。水戸氏はバーに通っていた時代にSMWSと出会い、カスクストレングスならではの強烈なアルコール感と香り、その力強い味わいが忘れられずにいました。

新たなる希望、SMWSとの歩み

新たな希望として加わったのが、わずか10本程のSMWSのウイスキーボトル。その存在が、BAR Andanteの物語に新たな章を刻むことになります。
当時、東北エリアでは定期的にSMWSを試飲できる場がなく、かつて自分自身がSMWSに受けた感動をもっと多くの人と分かち合いたいと考え、BAR Andanteでの試飲会開催をSMWSへ提案。SMWSとの第一歩がスタートしました。

──そして、2013年にBAR AndanteはSMWSのパートナー・バーとして歩みをはじめます。

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BARTENDER

水戸 誠士 / SEIJI MITO
BAR Andante オーナーバーテンダー

1972年生まれ。
かつて足しげく通っていたのは埼玉県所沢市にある「BAR OAKs」。マスターからウイスキーの奥深さを学びながら、SMWSの存在を知る。やがて、趣味としてのバー通いは情熱へと変わり、自らもバーテンダーの道へ。2009年「BAR Andante」の開業と共に、そのキャリアが幕を開けた。

水戸氏が掲げる志──「お客様がお帰りの際に、楽しかったと思っていただけるような店をつくりたい」という想いは、しっかりとゲストに届いており、常連客はもちろん、初めて訪れた人々の心にも響き、確かな満足へとつながっています。

水戸氏が勧めるSMWSボトル

「10.254のプレミアムボトル。かすかなスモーキーさにカカオなどが絡みあった複雑な味わい」

CODE 10.254（タイトル 『A REAL BOISTEROUS DRAM / 実に豪快なウイスキー』）は、SMWS JAPAN公式ウェブサイトでは完売となっている一本ですが、BAR Andanteではその味わいをじっくりと堪能することができます。

BAR Andanteを訪れた際には、ぜひこの１本を思い出してみてください。

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BAR INFORMATION

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