パートナーバー紹介【BAR Agréable】

SMWS JAPANパートナーバー

BAR Agréable（大阪 心斎橋）

BAR

2019年よりSMWS JAPANパートナーシップ提携。

1996年3月25日にオープンした「BAR Agréable（バー アグレアブル）」は、まもなく30年の節目を迎えるオーセンティックバー。

心斎橋駅と長堀橋駅の真ん中あたり、夜な夜な賑わう鰻谷南通に面し、ミナミのバー文化を象徴する存在として長年愛されています。
重厚な扉を開けて一歩足を踏み入れると、そこはまるで“お酒の図書館”。バックバーのみならず、店内を囲む棚にはウイスキーを中心としたボトルの数々が美しく整列し、訪れる人々を魅了します。
ウイスキーのラインアップは、オフィシャルボトルをはじめ、入手困難なオールドボトルや個性豊かなボトラーズブランドが多彩に揃います。

---

名店でありながら、暖かく親しみやすい空間づくり

創業以来、若手実力派バーテンダーを数多く輩出してきた名店でありながら、敷居の高さを感じさせない、温かく親しみやすい空気が店内に満ちています。お酒好きの方はもちろん、バーに慣れていない方にも肩の力を抜いて楽しんでいただける――そんな心地よい空間づくりが感じられます。

そして、公式には1階が店舗として知られていますが、実はひっそりと存在する異なる部屋があります。ウイスキーがずらりと並ぶ空間の奥――そこは、秘密の部屋。通い詰めるうちに、ある日ふと、そこでウイスキーを味わえる瞬間が訪れるかもしれません。

---

COCKTAIL

BAR Agréableを代表する一杯

フレッシュフルーツをふんだんに使ったカクテルは、季節を問わず楽しめるパイナップル、キウイ、マンゴー、バナナのほか、旬の時期には桃やブドウなどもメニューに彩りを添えます。
冬から春にかけてはイチゴとシャンパンの「レオナルド」(1,650円)をぜひお試しいただきたい。鮮やかな色合いとさっぱりとした飲み口で、お食事の後にいただくお酒としてもぴったりです。

---

BARTENDER

眞田 達也 / Tatsuya Sanada
BAR Agréable オーナーバーテンダー

1968年生まれ。
学生時代のアルバイトをきっかけにバーテンダーという職業と出会い、その奥深さに魅了される。
1988年、20歳で本格的にキャリアをスタート。「クラブデゼール（京都）」で研鑽を積み、技術のみならず、バーテンダーとしての在り方を学ぶ。
1996年、大阪・心斎橋にBAR Agréableを開業。以来、約30年にわたり数多くのバーテンダーを育てながら、常に現場に立ち続けている。

心に刻まれているのは、師であるクラブデゼール原野誠司氏の言葉──「主役はお客様であって、バーテンダーはエキストラであれ。お客様主体の姿勢で自分なりのサービスの哲学を学べ」
この教えを胸に、自身のサービス哲学を深め続けている。

---

SMWSについて眞田氏に聞く

−SMWSに惹かれた理由は？

蒸溜所名を公開せず、蒸溜所の先入観にとらわれずにウイスキー本来の味わい楽しんで欲しいという点です。

−おすすめの１本は？

CODE：24.169。
近年みかけることの少なくなった有名蒸溜所の長熟シングルカスク。お値段はもちろん高額ではあるものの、やはりそのポテンシャルには舌鼓を打つ他ない。
県外からのお客様も多い当店で、”どうしてもまた飲みたくて” と来店いただくこともある、そんなボトルです。

---

SMWS EXCLUSIVE

---

BAR INFORMATION

---